SURABAYA, Nusantaraabadinews.com – Industri makanan minuman (Mamin) terus mengalami pertumbuhan sejalan dengan pergeseran pola hidup dan keinginan konsumen.
Berdasarkan data terbaru Badan Pusat Statistik (BPS) per 5 Mei 2025, pertumbuhan ekonomi Provinsi Jawa Timur berhasil mencatatkan angka impresif sebesar 5% (y-o-y).
Angka ini tidak hanya mengungguli rata-rata pertumbuhan ekonomi nasional (4,87%), tetapi juga melampaui provinsi-provinsi utama lainnya seperti Jawa Barat (4,98%), Jawa Tengah (4,96%), dan DKI Jakarta (4,95%).
Dengan kondisi dan fakta inilah yang mendasari Krista Exhibitions menghadirkan kembali Pameran Internasional EastFood (Indonesia International Food Exhibition/IIFEX) Surabaya 2025.
Digelar pada 12-15 Juni 2025 di Grand City Convention Hall, Surabaya, pameran tahunan berskala internasional ini akan menjadi wadah strategis bagi pelaku usaha mamin dari berbagai negara.
CEO Krista Exhibitions Daud D Salim mengungkapkan bahwa EastFood (IIFEX) Surabaya 2025 akan diselenggarakan secara bersamaan dengan EastPack Surabaya 2025, pameran internasional yang berfokus pada teknologi pangan, farmasi dan pengemasan.
Kedua pameran ini saling melengkapi, menciptakan ekosistem industri mamin yang komprehensif dari hulu ke hilir.
“Lebih dari 180 peserta, baik dari dalam maupun luar negeri akan meramaikan pameran ini, termasuk UMKM yang jumlahnya mencapai 30 peserta,” terang Daud D Salim, Kamis (05/06/25).
Pameran ini menargetkan kunjungan lebih dari 20.000 pengunjung selama empat hari pelaksanaannya.
Pameran ini semakin menarik dengan ikut ambil bagiannya tujuh negara, seperti Tiongkok, Prancis, Malaysia, Singapura, Taiwan, dan Thailand.
“Kami optimis penyelenggaraan tahun ini akan menarik lebih banyak pengunjung, baik dari kalangan profesional maupun masyarakat umum, termasuk calon pembeli potensial dari luar negeri,” jelas Daud.
Melalui pameran ini, pihaknya berkomitmen untuk terus mendukung pertumbuhan sektor industri makanan dan kemasan di Jawa Timur.
“Kami berharap ajang ini dapat menjadi wadah strategis bagi pelaku usaha lokal untuk memperkuat daya saing di pasar global melalui peningkatan kualitas dan inovasi produk secara berkelanjutan,” kata Daud.
Pameran EastFood Indonesia 2025 juga akan menyuguhkan berbagai program menarik, termasuk Chef’s Secret Culinary Studio Workshop.
Workshop ini menghadirkan beragam sesi pelatihan kuliner dari para ahli, mulai dari teknik kompetisi pastry, kreasi kue modern dan tradisional, hingga inovasi sajian berbasis gelato dan cokelat.
Peserta dapat mengikuti tema-tema menarik seperti “How to Win at Pastry Culinary Competitions,” “Gelato Sushi,” “Bika Ambon Mousse Cake,” “Korean Butter Cake,” hingga edukasi “Better Understanding Australian Beef.
Selain itu, pengunjung juga dimanjakan dengan demo memasak dan baking yang menampilkan chef-chef ternama seperti Chef Bashiruddin & Chef Feina, Chef Rudy, Chef Heru, Chef Merry, Chef Risna & Chef Niken, Chef Dafi & Chef Tian, Chef Maolana, Chef Achen, Chef Andik, Chef Long, Chef Muto, Chef Forest, serta Chef Lusia.
Mereka akan berbagi resep-resep menarik seperti Beef Cheese Brioche, Tiramisu Velvet, Pempek Ikan, Dori Popcorn Saus Gochujang, Brownies Pandan, Wonton Mini Goreng, Putu Mayang, Korean Florist Cake, Ayam Saus Jimbaran, hingga berbagai olahan keju dan aneka kue tradisional.
Pameran ini juga menjadi platform bisnis yang strategis melalui program Business Matching, yang mempertemukan langsung pelaku industri mamin dan kemasan dengan calon mitra bisnis, distributor, maupun investor.
“Diharapkan, program ini dapat membuka peluang kerja sama dan memperluas jejaring bisnis lintas negara,” ujar Daud.
EastFood (IIFEX) & EastPack Surabaya 2025 terbuka untuk pelaku bisnis dan masyarakat umum, setiap hari mulai pukul 10.00 WIB hingga 19.00 WIB.
Untuk memudahkan akses, pengunjung bisa mendapatkan tiket masuk gratis dengan registrasi online paling lambat 11 Juni 2025.(**)
