SURABAYA, Nusantaraabadinews.com –Sebagai bentuk komitmen menjaga kualitas pangan sehat bagi generasi muda, Kapolrestabes Surabaya Kombes Pol Luthfi Sulistiawan meninjau langsung dapur Operasional Sentra Penyediaan Pangan Gizi (SPPG) Polrestabes Surabaya, Rabu (8/10).
Kunjungan ini menjadi langkah konkret dalam memastikan makanan yang dikonsumsi anak-anak sekolah di wilayah Surabaya benar-benar aman, higienis, dan bergizi.
Dalam kunjungan tersebut, Kombes Pol Luthfi didampingi Ketua SPPG Surabaya, Deo, melakukan pemeriksaan menyeluruh terhadap kebersihan ruang dapur, kelayakan peralatan, hingga proses pengolahan dan verifikasi makanan sebelum dikirim ke sekolah-sekolah.
“Kami memastikan seluruh proses di dapur SPPG berjalan sesuai standar higienitas dan keamanan pangan. Setiap makanan yang disajikan harus dalam kondisi steril dan layak konsumsi untuk anak-anak,” ujar Kombes Pol Luthfi.
Kapolrestabes Surabaya menegaskan bahwa seluruh bahan pangan dan peralatan dapur telah melalui proses pengecekan ketat menggunakan sistem food security. Langkah ini dilakukan untuk memastikan tidak adanya kandungan berbahaya seperti nitrit, sianida, maupun formalin.
“Setiap bahan makanan dan peralatan kami pastikan aman. Semua telah melalui proses sterilisasi, baik sebelum maupun sesudah digunakan, dengan pencucian menggunakan air panas yang mengalir,” tegas Luthfi.
Dengan penerapan protokol kebersihan yang ketat, dapur SPPG Polrestabes Surabaya menjadi contoh nyata penerapan tata kelola pangan sehat dan profesional di lingkungan institusi pemerintah.
Seluruh kegiatan produksi dilakukan dengan pengawasan berkala dan dokumentasi internal agar prosesnya tetap transparan dan terukur.
Setiap harinya, dapur SPPG Polrestabes Surabaya memproduksi sekitar 3.119 porsi makanan bergizi yang kemudian didistribusikan ke 16 sekolah di wilayah Surabaya.
Menu makanan yang disiapkan disusun dengan memperhatikan kebutuhan gizi anak-anak usia sekolah, mencakup karbohidrat, protein, vitamin, dan mineral yang seimbang.
Program ini tidak hanya memastikan anak-anak memperoleh asupan gizi yang cukup, tetapi juga menjadi bentuk nyata kepedulian Polrestabes Surabaya terhadap masa depan generasi muda.
“Anak-anak adalah masa depan bangsa. Karena itu, kami memastikan setiap porsi makanan yang mereka konsumsi benar-benar aman, bergizi, dan disiapkan dengan penuh tanggung jawab,” tutup Kombes Pol Luthfi.
Sentra Penyediaan Pangan Gizi (SPPG) merupakan unit pendukung di bawah koordinasi Polrestabes Surabaya yang bertugas menyediakan dan mendistribusikan makanan bergizi untuk anak sekolah serta kebutuhan operasional internal.
Program ini dijalankan dengan prinsip kesehatan, higienitas, dan efisiensi distribusi pangan, sejalan dengan visi Polri Presisi dalam melayani masyarakat.
Keberadaan SPPG juga menjadi inovasi Polrestabes Surabaya dalam meningkatkan ketahanan pangan lokal serta mendukung kebijakan pemerintah dalam menciptakan lingkungan pendidikan yang sehat dan bebas dari pangan berbahaya.
Melalui pengawasan langsung ini, Polrestabes Surabaya menegaskan keseriusannya menjaga kualitas pelayanan publik, terutama dalam sektor ketahanan pangan anak sekolah.
Langkah ini diharapkan dapat menjadi inspirasi bagi instansi pemerintah lainnya untuk terus memperkuat sistem pengawasan pangan dan menjaga hak anak Indonesia atas makanan yang sehat dan aman.(**)
